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目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)含油污水中均含有較多的漂浮物、懸浮物，有的甚至還含有大量的泥沙、剩余飯菜等雜質(zhì)，都是不經(jīng)處理就直接排入下水管道，久而久之就產(chǎn)生了地溝油...

然而“地溝油”的問(wèn)題由來(lái)已久，可以說(shuō)是食品安全的一個(gè)“惡性腫瘤”?！暗販嫌汀钡奈：ζ鋵?shí)不僅僅是因?yàn)樗鼇?lái)自骯臟的“地溝”，而且因?yàn)樗诓宛^里反復(fù)加熱導(dǎo)致的反式脂肪酸和飽和脂肪持續(xù)增加。環(huán)保局、衛(wèi)生局、行政執(zhí)法局就聯(lián)合發(fā)文，規(guī)范餐館地溝油管理，要求各餐飲企業(yè)一律安裝隔油池，使廢水中的油脂去除率不低于80%。

餐飲業(yè)含油廢水在流入下水道之前安裝了隔油池，有效地避免了餐飲廚房里產(chǎn)生的廢油進(jìn)入下水道。既保護(hù)了環(huán)境，又在一定程度上控制了‘地溝油’的外流。廢油處置中心有專門的隊(duì)伍收集廢油后經(jīng)過(guò)處置中心加工，再出售給有資質(zhì)的正規(guī)企業(yè)作為化工原料使用?！暗镜脑捯粋€(gè)月要處理幾十噸，旺季就更多了，都是用作為提取生物柴油原料或做肥皂使用。”

“我們只能確保我們收集到的廢油不會(huì)回流到餐館，但仍有60%左右的餐館沒(méi)有安裝隔油池，這些餐館的下水道已被收集‘地溝油’的‘油耗子’盯上，專門去撈取地溝油牟利?！?

目前對(duì)‘地溝油’管理還沒(méi)有相應(yīng)的地方法規(guī)，我們急切盼望地方出臺(tái)相應(yīng)的法規(guī)，使我們工作中有法可依?！奔訌?qiáng)全國(guó)餐飲企業(yè)對(duì)地溝油的自律管理，嚴(yán)禁私人在廚房下水道撈取“地溝油”。

餐飲企業(yè)發(fā)達(dá)，剩飯剩菜在所難免。從目前的情況來(lái)看，一方面，餐館都安裝了隔油池，部分“地溝油”被統(tǒng)一回收變廢為寶，令人心安。衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)部分餐飲單位安裝運(yùn)行情況檢查情況顯示，效果非常明顯。這也就是為什么要安裝隔油池了。

隔油池是采用一種將重力法、生化法和機(jī)械縫隙濾相結(jié)合，將含油污水中的渣、油自動(dòng)分離。本產(chǎn)品采用科學(xué)的處理流程和獨(dú)特的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，根據(jù)水與油的比重差，使油粒子在經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的緩流和隔板的碰撞后浮于水面上，其特有的多級(jí)處理和分離裝置，采用斜板和波瀾板隔油技術(shù)，經(jīng)過(guò)多層的分離和特殊的液位自動(dòng)控制技術(shù)，就能自動(dòng)地將含油廢水中的混合油脂分離出去并集中到集油槽排放出去，可將粒徑60um以上的可浮油去除90%以上，外排污水動(dòng)植物油的含量低于《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978-1996）中的三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（100mg/L）和二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（15mg/L）。