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青島火鍋店老板為證明自己店里用的是放心油竟然做出了這種事情
“隔油池”,簡(jiǎn)而言之即通過油水自身的重力原理,分離餐廚廢棄油脂中的固體餐廚物、油脂、水。與青島餐館以往使用的普通隔油池相比,現(xiàn)在這種高效隔油池的密閉設(shè)計(jì)、固液分離裝置等特點(diǎn),使得它處理餐廚廢棄油脂更符合環(huán)保指標(biāo),且減少餐廚廢油“外流”的可能性。
已安裝了高效隔油池的重慶辣媽火鍋店業(yè)主孫先生稱,以前有很多客戶擔(dān)心店里用地溝油,為解決這個(gè)問題,他們?cè)?013年就安裝了隔油池,分離出來的廢油都有專業(yè)公司來回收的,其實(shí)我們火鍋店里也不敢用地溝油,不但節(jié)約不了多少成本,一旦被發(fā)現(xiàn),生意就做不成了,不會(huì)因小失大。同時(shí),現(xiàn)在他們也認(rèn)可透明廚房的理念,也正準(zhǔn)備實(shí)施這種方案,希望各界人士到重慶辣媽火鍋店參觀、監(jiān)督、提意見。
對(duì)于孫先生的陳述,我們從青島某生物能源有限公司那里得到了證實(shí),該公司負(fù)責(zé)人提供了重慶辣媽火鍋店合同和廢油油脂回收記錄,合同里面顯示,重慶辣媽火鍋店及其他7家火鍋店,廢油全部由青島某生物能源有限公司承包,每月該回收公司向各店支付3500元費(fèi)用。如果該店將廢油給其他第三方,要承擔(dān)一定法律責(zé)任。青島某生物能源有限公司業(yè)務(wù)經(jīng)理李先生稱,這種火鍋店一般就幾十斤廢油,“他們不敢自己回收地溝油,如果自己回收了,我們肯定會(huì)舉報(bào)他?!?/span>