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根據(jù)相關(guān)規(guī)定：餐館在將油污廢水排入下水道之前，必須通過(guò)安設(shè)的“隔油池”加以過(guò)濾，否則將面臨最高5000元的處罰。

近日，市政工程管理處有關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)說(shuō)：“我國(guó)大部分城市包括鄭州市都有明文規(guī)定，要求餐飲企業(yè)要配建隔油池。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)，若打算做餐飲業(yè)，就必須在公共建筑紅線范圍以外建一個(gè)隔油池，接通地下污水管道。隔油池能起到隔離油污、沉淀雜質(zhì)、過(guò)濾污水的作用，但目前配建隔油池的中小餐飲店還在少數(shù)。

    小編走訪了市區(qū)一些大小型餐館、賓館，發(fā)現(xiàn)除少數(shù)餐館、賓館外，大部分還沒(méi)有修隔油池，選擇直接將油污水排到下水管道。麥地路附近一沙縣小吃店的老板稱(chēng)，還不知道有隔油池的說(shuō)法，由于生意較淡，也不會(huì)有太多的油污，暫時(shí)沒(méi)出現(xiàn)水管堵塞的現(xiàn)象。有些則是將餐后殘?jiān)猛把b起來(lái)。據(jù)透露，這些可能賣(mài)給潲水油販子，但洗刷餐具、廚具產(chǎn)生的油污水還是排向下水道。

   “環(huán)保是重中之重，我覺(jué)得對(duì)于排污企業(yè)應(yīng)該下狠招，拆掉餐飲店，杜絕污染行為。”市民吳先生對(duì)小編說(shuō)。

    不少市民認(rèn)為，這些餐飲店不應(yīng)該一拆了之?！拔医?jīng)常去那邊吃飯，他們的生意不錯(cuò)，說(shuō)明有市場(chǎng)需求。排污是可以整改的，政府部門(mén)要做的是具體問(wèn)題具體分析，不能一拆了之?！笔忻裼嵯壬f(shuō)。

排水管理處負(fù)責(zé)人稱(chēng)，餐飲業(yè)修隔油池在遏制偷賣(mài)潲水油上有很大作用，也在一定程度上改善了排水質(zhì)量。

　　他表示，目前在整治范圍內(nèi)有７００多家大大小小的餐館、賓館，等隔油池設(shè)計(jì)方案正式通過(guò)后，將對(duì)市區(qū)所有的隔油池進(jìn)行清查，以保證每個(gè)都能達(dá)標(biāo)。沒(méi)有修建隔油池的要在辦理了《排水許可證》后修建，拒不進(jìn)行整改或不領(lǐng)榷排水許可證》的排水戶，將依法處罰。

餐飲服務(wù)排水戶未設(shè)置隔油設(shè)施或者隔油設(shè)施不能正常使用的，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處1000元以上5000元以下罰款。穿鑿、堵塞排水和再生水設(shè)施，利用住宅區(qū)再生水設(shè)施處理糞便水和重污染水等將給予警告，責(zé)令限期改正，并可處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款。