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民以食為天，市民最為關(guān)心的莫過于吃得放心、健康。餐飲企業(yè)的油污水是否排放得當(dāng)，也是市環(huán)保局關(guān)心的大事。為了拯救長年被堵的下水道、緩解積水難題、減少油污排放，深圳市政監(jiān)察支隊(duì)對南山區(qū)餐飲業(yè)排水、排污情況進(jìn)行了檢測評估。

相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，餐飲垃圾不經(jīng)處理直接排入管道是造成雨污管道淤積的重要原因之一。

　　小編曾實(shí)地探訪多處小吃街和餐館，發(fā)現(xiàn)吃剩的飯?jiān)?、菜渣都被倒入雨水井。有人甚至掀開井蓋，直接將一天的餐飲垃圾全部倒入井內(nèi)。用于排水和排污的管道無人保護(hù)，處于尷尬境地。

4日，執(zhí)法人員走進(jìn)面點(diǎn)王，測評團(tuán)就看到了掛在墻上的《排水許可證》。查看證件后，水政監(jiān)察支隊(duì)執(zhí)法人員提醒店員，該證今年6月過期，過期前必須到水務(wù)局申請換證。但光看許可證遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，市民提議到面點(diǎn)王的廚房去瞧瞧。

洗菜池、洗碗池、消毒池……走進(jìn)廚房內(nèi)，市民們表示很滿意。查看了污水隔油池、污水管道排放處理后，測評團(tuán)市民張福坤表示，面點(diǎn)王的排水、排污讓市民感覺放心。張福坤對記者說，餐飲行業(yè)油污水較多，如果不及時(shí)隔離油污，任其流入排污管道或流入雨水排放管道，將會(huì)造成管道堵塞甚至隨著雨水流入河道，污染河水。廚房負(fù)責(zé)人告訴測評團(tuán)成員，面點(diǎn)王主要洗的是青菜，食品多為蒸菜，油量較少，盡管如此，洗碗池下面還是設(shè)置了一個(gè)隔油池，防止油污流進(jìn)排污管道。每天都會(huì)有員工定時(shí)清洗隔油池。“我們上崗之前都有培訓(xùn)，菜葉等垃圾會(huì)在清洗時(shí)按規(guī)定撈出扔進(jìn)垃圾桶，不會(huì)流到排污管道的，不然管道堵塞，我們疏通管道代價(jià)也很大?！痹撠?fù)責(zé)人告訴小編，面點(diǎn)王是連鎖快餐店，處理好污水，不污染城市的河道，也是企業(yè)的責(zé)任。

隨后又排查了4家排污量較大的餐館，發(fā)現(xiàn)這些餐館都沒裝隔油池。監(jiān)察大隊(duì)工作人員現(xiàn)場開具整改通知書，要求餐館限期裝隔油池。

該負(fù)責(zé)人稱，由于無法時(shí)刻監(jiān)控，難以徹底清除餐飲垃圾排入管道現(xiàn)象。目前的治理方式，主要是要求飯店必須裝有隔油池，使油脂盡量不要排入雨污管道。

　　上午10時(shí)許，面對監(jiān)察大隊(duì)工作人員的檢查，一家快餐店老板解釋，店里并非沒設(shè)隔油池，而是隔油池設(shè)在地底下。工作人員跟她說明，隔油池應(yīng)該有檢查口，能夠定期清理，如果封在地底下不能清理，就要限期整改。而2號樓、3號樓的兩家快餐店均答應(yīng)工作人員，將及時(shí)安裝隔油池。此外，因未裝隔油設(shè)備，導(dǎo)致店門口污水井常被油污堵塞，一家面線糊店被通知及時(shí)整改。環(huán)保局監(jiān)察大隊(duì)老王表示，要求這些餐飲店在一周左右，對排水排污設(shè)備進(jìn)行改造。工作人員說，如果餐館逾期未處理，環(huán)保局后續(xù)還將進(jìn)一步督促。