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    近期，重慶環(huán)保部門接到不少市民反映一些餐飲單位因未設隔油池、油水分離器排水不規(guī)范造成管道堵塞、污水直接外溢街道，污染河道。為此，市城管委直屬大隊聯(lián)合環(huán)保部門、社區(qū)對存在餐飲污染的各個單位進行了整改。 
 

    隔油池是怎樣達到油水分離的？它是根據(jù)物理原理分離含油廢水，能自動將廢水中的油、渣、水分開，處理過的廢水基本不含油，既避免下水道堵塞、減輕環(huán)境污染，又能杜絕廢油流入不法商販手中。


    食品藥品監(jiān)督管理局也表示:“2015年，為省內大型的餐飲單位、賓館、飯店、學校食堂等2萬戶餐飲服務單位發(fā)放補助安裝隔油池。環(huán)保局則表示，將跟蹤督促餐飲單位的整改，狠抓落實，重點做好三件事：一是督促相關餐飲店盡快安裝油煙凈化器和污水隔油池，在完善污染防治設施上下功夫；二是督促餐飲店定期清洗維護污染防治設施，保證凈化設施正常工作；三是不定期進行巡查，督促店家堅持使用凈化設施，防止油煙、泔水擾民。

    2015年，重慶市將安裝隔油池列入新辦餐飲企業(yè)的入門檻，否則食品藥品監(jiān)督部門不予核發(fā)餐飲服務許可證，環(huán)保部門不予批準環(huán)境影響評價文件，推進效果非常明顯。想要隔油池進入餐飲單位，政府的推力不可或缺的。