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現(xiàn)在一提起農(nóng)家樂(lè)，大家總是聯(lián)想到原滋原味。一到節(jié)假日，大家都喜歡到農(nóng)家樂(lè)去?，F(xiàn)在的農(nóng)家樂(lè)已經(jīng)不是一個(gè)簡(jiǎn)單的餐館，因?yàn)閷?duì)農(nóng)民增加收入、穩(wěn)定社會(huì)、完善旅游服務(wù)都非常重要。但是農(nóng)家樂(lè)真的能放心吃？

近日，為了嚴(yán)格保障農(nóng)家樂(lè)的食品衛(wèi)生安全，小編跟隨開(kāi)平市食藥監(jiān)局聯(lián)合有關(guān)部門(mén)的執(zhí)法人員，來(lái)到大沙鎮(zhèn)，對(duì)其農(nóng)家樂(lè)開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查。這次檢查主要從餐飲單位的經(jīng)營(yíng)主體資格、場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、食品加工儲(chǔ)存、食品原料進(jìn)貨渠道、從業(yè)人員健康管理、餐飲具消毒保潔等等方面進(jìn)行檢查。現(xiàn)場(chǎng)抽查了從業(yè)人員的健康證，查閱了米面、食用油、肉類等重點(diǎn)食品的進(jìn)貨憑證和供貨商證照材料以及餐具消毒保潔設(shè)備的運(yùn)作情況。

從檢查的結(jié)果來(lái)看，絕大部分農(nóng)家樂(lè)的衛(wèi)生狀況總體上是良好的，基本上都能按要求去落實(shí)食品安全各項(xiàng)相關(guān)制度，還有個(gè)別就有強(qiáng)烈環(huán)保意識(shí)的農(nóng)家樂(lè)，專門(mén)設(shè)置了隔油池，從而有效地控制餐廚污水的排放，營(yíng)造了良性循環(huán)的生態(tài)環(huán)境。但同時(shí)也發(fā)現(xiàn)，個(gè)別農(nóng)家樂(lè)存在一些問(wèn)題，例如其《餐飲服務(wù)許可證》已過(guò)期但未及時(shí)申請(qǐng)延續(xù)，食品處理去隔壁不鋪設(shè)墻裙，餐飲經(jīng)營(yíng)者消毒保潔意識(shí)比較薄弱，消毒柜存放雜物等。檢查組針對(duì)存在的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)提出監(jiān)督指導(dǎo)意見(jiàn)，并對(duì)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳，督導(dǎo)其合法規(guī)范經(jīng)營(yíng)。