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在21世紀的今天，人們已經(jīng)開始注重身體的健康，其中食品安全更是成為人們選擇的首要條件，為了讓大家外出就餐能吃得健康，吃得安心，上月，在長春市召開的“平安餐飲業(yè)”推進工作會上，長春市食品藥品監(jiān)督管理部門通過評定比例、陽光廚房和隔油池安裝等措施提高長春市餐飲服務(wù)行業(yè)水平與安全。

在此會前，相關(guān)部門介紹，長春市登記備案的餐飲企業(yè)和個體經(jīng)營戶數(shù)量逾萬家，部分餐飲店鋪與居民住房混為一體，呈現(xiàn)“樓下開店、樓上住人”的格局。一些餐飲店鋪缺乏必要的油水分離設(shè)施，直接把污水排放進所在的居民小區(qū)的雨水管，每逢大雨，雨水下灌，管道稍有油污堆積，就會出現(xiàn)“腸梗阻”，一年下來，窨井污水外溢不下十多次，居民叫苦不迭。

小編在該市餐飲集中的地區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然相關(guān)部門發(fā)文要求餐館飯店安裝隔油池，但許多小餐飲店對此視而不見，大酒店遮遮掩掩。

既然政府規(guī)定和鼓勵餐飲建設(shè)隔油池，為何卻難以全面推廣呢？“主要沒有處罰的標準，沒有具體的條例去約束。”“最難的是小餐飲和早餐店，執(zhí)法起來非常困難?！薄{(diào)查中，環(huán)保、行政執(zhí)法和市政管理等部門，他們無不表達了許多困惑和糾結(jié)。

此次會議的召開，有效解決了這長久以來餐飲污水難治理的困境，當日，小編在會上獲悉，2013年，長春市組織開展“平安餐飲業(yè)”創(chuàng)建活動，截止到2014年年底，全市90%的餐飲服務(wù)單位達到“平安餐飲業(yè)”創(chuàng)建標準。目前，長春市結(jié)合“平安餐飲業(yè)”創(chuàng)建，餐飲服務(wù)食品安全在無證經(jīng)營整治、量化分級管理、規(guī)范化建設(shè)等方面整體形勢都呈上升態(tài)勢。對此，長春市食品藥品監(jiān)督管理局局長唐若迪表示，對無證經(jīng)營行為分類、分批、分期進行整治，對因特殊原因沒有取得許可證的經(jīng)營單位，逐戶登記造冊，全部納入監(jiān)管視野。通過監(jiān)管、幫扶、整改，提高A級B級評定比例，縮小C級評定比例。開展陽光廚房試點工作，讓我市320家餐飲單位完成廚房改造以及讓中型以上和群體性聚餐的餐飲服務(wù)單位建立實行電子臺賬。另外，還為3499家餐飲服務(wù)單位安裝隔油池。