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揚(yáng)州火鍋店隔油池真正的廚房好幫手節(jié)能又環(huán)保

相信只要經(jīng)營(yíng)過餐飲業(yè)的業(yè)主都應(yīng)該為餐廳里面的后廚垃圾煩惱過，甚至很多人都有把后廚垃圾往下水道倒的經(jīng)歷。日前，揚(yáng)州秋雨街道餐廚垃圾處理中心正式投入運(yùn)行，這條街道多家餐飲單位產(chǎn)生的餐廚垃圾實(shí)現(xiàn)集中收運(yùn)，日處理餐廚垃圾數(shù)噸。經(jīng)過一系列生化處理后，餐廚垃圾可用于制作生物柴油。

在秋雨街道經(jīng)營(yíng)火鍋店的劉老板表示：他店里以前每天產(chǎn)生有百余斤的餐廚垃圾，如果天氣熱，一天不清理這些餐廚垃圾，就臭不可聞，曾經(jīng)也將這些餐廚垃圾直接倒入下水道，結(jié)果沒幾天下水道就直接堵了，給我們帶來(lái)很多困擾，后來(lái)，他要求店里的員工把餐廚垃圾的渣滓瀝出來(lái)，再將油水倒進(jìn)下水道，每次看到員工在傾倒這些油污水時(shí)，心里都很難受的，因?yàn)橛臀鬯锩婧写罅康挠停毯髸?huì)變成一團(tuán)團(tuán)，擔(dān)心萬(wàn)一又把下水道堵了怎么辦。自從安裝上了這種火鍋店隔油池，真正的為我解決了多年的困擾。

小編在廚師里看到：廚房烹飪洗滌所產(chǎn)生的污水流入管道，從隔油池的一端進(jìn)入隔渣箱，污水中較大固體顆粒在此截留，然后污水通過隔油池裝置的三個(gè)分離區(qū)進(jìn)行油水分離，最后看到基本上是凈的水流入下水道。廚房李阿姨說，這個(gè)隔油池經(jīng)過一段時(shí)間使用，里面的殘?jiān)媪舴e累、需要人工定時(shí)清除就可以了，清理出來(lái)的殘?jiān)山值擂k垃圾處理中心的工作人員定時(shí)上門回收，還可以實(shí)現(xiàn)再次利用，節(jié)能又環(huán)保。