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三明無(wú)證餐飲業(yè)必須安裝廚房隔油池

目前，餐飲業(yè)從業(yè)條件低，但又受到前置審批限制，導(dǎo)致無(wú)證無(wú)照餐飲店的廣泛存在；噪聲、油污、污水，這是無(wú)證經(jīng)營(yíng)的三大普遍現(xiàn)象。只要有人流動(dòng)的地方，就會(huì)有這種無(wú)證經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，由于無(wú)證餐飲店衛(wèi)生臟亂差，長(zhǎng)期大量的肆意排污，不但嚴(yán)重污染了環(huán)境、影響居民日常生活、甚至居民的食品安全都存在嚴(yán)重隱患等等。

據(jù)了解，很多餐飲業(yè)的廚房污水，沒(méi)有經(jīng)過(guò)隔油池或者其它分離裝置就偷偷排到市政管道的污水井中，這是環(huán)保局所不允許的，由于長(zhǎng)時(shí)間的堆積，導(dǎo)致下水道經(jīng)常堵塞。據(jù)三明景華公寓的業(yè)主韓女士反映，小區(qū)樓下的污水排放量超過(guò)了污水管道及污水井的處理能力，加上很多餐飲污水連同菜葉等餐廚垃圾一同排放，污水井得不到及時(shí)清理，污水經(jīng)常溢出，并出現(xiàn)堆積發(fā)臭現(xiàn)象。

在走訪(fǎng)過(guò)程中，小編了解到，這些無(wú)證無(wú)照餐飲場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員多數(shù)是外來(lái)人員；餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)往往是他們生活收入的全部來(lái)源，寄托了一家人的期望。環(huán)保局執(zhí)法人員考慮到,簡(jiǎn)單關(guān)門(mén)停業(yè)或轉(zhuǎn)行轉(zhuǎn)業(yè)，單單靠取締這個(gè)簡(jiǎn)單的辦法，是不現(xiàn)實(shí)的；所以通過(guò)宣傳食品安全法律法規(guī)，明確整改要求或停業(yè)意見(jiàn)；要求所有餐飲業(yè)主都須安裝隔油池裝置，經(jīng)營(yíng)時(shí)所產(chǎn)生的廚房污水垃圾等都需經(jīng)過(guò)隔油池的有效分離才能排放市政排污管中；同時(shí)在不影響周邊居民生活的前提下，依法適當(dāng)放寬前置條件，并對(duì)通過(guò)整改基本符合申辦條件的無(wú)證餐飲單位，盡可能縮短審批時(shí)間。