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為資源化再利用變廢為寶,防止餐館和單位食堂產生的餐廚垃圾被人花錢收走,變成了地溝油。當地出臺了實施細則,全面集中回收餐廚垃圾,違者最高罰款3萬元。
泔水由賣錢到免費收運和處理,一些餐館并不配合,當地城管執(zhí)法局環(huán)衛(wèi)集團公司餐廚垃圾管理負責人用了幾年的時間,截至今年,轄區(qū)2000多家餐館簽訂了集中收運協(xié)議,月均收運餐廚垃圾近千噸。油水分離器助力餐廚垃圾減量,讓每一滴泔水流向處理廠,變廢為寶,截斷地溝油流向餐桌的途徑。