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首先是在工商那里申請(qǐng)一個(gè)單位名稱，預(yù)防自己取的店名和已注冊(cè)的單位重復(fù)。 然后，將審批材料報(bào)3個(gè)前置審批部門(mén)：消防、衛(wèi)生監(jiān)督、環(huán)保。 各部門(mén)的要求簡(jiǎn)單介紹一下，以該部門(mén)的審批要求為準(zhǔn) 消防部門(mén)的要求是有2個(gè)消防安全通道，要備有滅火器等等 衛(wèi)生部門(mén)：門(mén)店在多少面積以上，熟食區(qū)域和生食要分割開(kāi)，三防設(shè)施(防蠅、防塵、防鼠)等等 環(huán)保部門(mén)：選址不能在住宅區(qū)，樓上不能是住宅，要有隔油池、煙囪要高空排放等等 在3個(gè)前置部門(mén)審核好以后，把材料報(bào)工商就可以了。 建議： 初步確定項(xiàng)目地址后，先問(wèn)房東消防是否通過(guò)驗(yàn)收；問(wèn)衛(wèi)生，面積夠不夠大；問(wèn)環(huán)保，能否在那里開(kāi)，把項(xiàng)目地址的情況介紹一下；得到答復(fù)后，再租下來(lái)，不然就浪費(fèi)錢(qián)了。 不要著急裝修，尤其是廚房、餐廳、衛(wèi)生間的設(shè)置方式，要問(wèn)清楚衛(wèi)生的人，自己不清楚讓他們給點(diǎn)建議或問(wèn)有經(jīng)驗(yàn)的人，例如廚房旁邊不能建衛(wèi)生間， 要預(yù)留隔油池的位置，餐廳所有用水（洗菜、洗碗、刷鍋，但不包括衛(wèi)生間）要經(jīng)過(guò)隔油池再排到市政管道。煙囪不要影響到周圍的人，要裝除油煙的環(huán)保設(shè)施。 申請(qǐng)的時(shí)間各個(gè)部門(mén)不同，估計(jì)一個(gè)月左右。具體辦事指南，環(huán)保和衛(wèi)生監(jiān)督的，請(qǐng)到你所在區(qū)的政府網(wǎng)站上查詢，在市政府網(wǎng)站下面可以找到各區(qū)政府網(wǎng)站的鏈接 消防和工商是垂直管理機(jī)構(gòu)，你到市里的網(wǎng)站看看行政許可或者辦事指南。